食品安全监管是一种贯穿食品生产经营事前、事中、事后，侧重规范生产经营主体行为的全链条式监管机制。运用数据化、信息化手段，以信用赋能食品安全监管的“全过程、全流程、全链条”，能有效提升监管的科学性、准确性、规范性，在大数据驱动下，以食品安全为基础、分级分类为依托、差异化监管为手段，时刻保障食品安全。
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